Bobine Magazine

Dans les hauteurs du Pays de Gex, un trésor sommeille dans la discrétion : le Bleu de Gex. Une petite appellation, quelques producteurs passionnés, et un fromage qui cultive son identité loin des projecteurs. Crémeux, avec un persillé délicat, il surprend et conquiert ceux qui osent s’y aventurer.

Dans les vallées des Hautes-Alpes, l’argousier refait surface. Derrière cette petite baie orangée, une filière locale se structure, portée par des passionnés qui n’ont pas fini de nous surprendre.