Bobine Magazine

Dans le Finistère, Olivier et Laura produisent du lait de jument. Le couple travaille avec le cheval de Trait Breton, une manière de participer à la sauvegarde d’une race menacée d’extinction tout en faisant redécouvrir les vertus oubliées du lait de jument.

Au début de l’été, alors que l’herbe commence à se faire rare en plaine, de nombreux éleveurs préservent leurs prairies en pratiquant la transhumance. En Ariège, le GAEC Aquo de Fanfan emmené par Gisèle, Aurélie et Alexandre continue de pratiquer cette tradition.