Depuis maintenant deux ans, des bêlements se font entendre au sein du site historique du Fort de Seclin, situé en métropole lilloise. Un troupeau d’une trentaine de brebis et béliers de race Frise a pris possession des lieux avec à leur tête Sophie et Denis. Un accident de la vie a poussé le couple à lancer un projet hors du commun : la Fort’magerie, une production de fromages au lait de brebis dans un édifice chargé d’histoire.
La « Fort’magerie » est un savant mélange de mots qui fait le lien entre le patrimoine historique du lieu et la nouvelle activité sur place.
Dans les apprentissages, les « néo-bergers » ont dû se familiariser avec la traite à l’ancienne et la tonte.
En parallèle de l’activité fromage, Sophie a lancé des ateliers découverte de filage de laine
Une chose est sûre: entre histoire et découverte de différentes pratiques paysannes, le Fort de Seclin n’a pas fini de faire parler de lui.