Champagne, munster, mirabelles, bière et tarte flambée : dans le Grand Est, la table donne déjà un bon aperçu du voyage. Ajoutez les vignes d’Alsace, les forêts des Vosges et de l’Ardenne, les villes de Lorraine et des savoir-faire qui traversent les générations : il y a ici de quoi passer d’un monde à l’autre sans jamais vraiment quitter la région.
Quand on parle de la Meuse, beaucoup pensent à Verdun, aux champs de bataille, à l’Histoire gravée dans ses paysages. Pourtant, la Meuse ne se résume pas à son passé.…
Sur les remparts de Langres, une bâtisse s’est récemment éveillée : le Clos Vauban. Ce refuge gourmand, porté par Valentin Loison et Anaïs Bercegeay, avec le soutien de Laurent Petit,…